2012年12月24日 星期一

[小柔廚房.食譜]甜品♥芒果布甸(教學+有圖)

芒果布甸*  約15小杯

材料:
o者喱粉   2盒
全脂牛奶 2盒
砂糖 1-2包 // 3-5茶匙 (可隨個人喜好增加減小)
細芒果 2個 // 大芒果 1個
熱水 2碗
凍水 1碗

做法:
1)把1個芒果用刀或手弄成茸
另一個芒果切粒備用

2)將2盒奶倒進大碗中,,把芒果茸倒進奶中,,讓奶吸收芒果味,,變成芒果奶備用

3)將2盒o者喱粉加2碗熱水攪一攪,,再加砂糖,,並將之徹底攪溶,,必須沒有粉粒及沙糖聲

4)徹底攪溶後加一碗凍水,,放涼一會兒後將(2)芒果奶緩緩倒入,,慢慢混和
5)徹底混和後可倒進o者喱杯/盛載之器皿中
6)加入芒果粒便可放進雪櫃,,雪3小時即成


備註:
♥糖我會加3茶匙左右,,喜歡甜一點可以加5-6茶匙
♥所有材料都要徹底攪勻,,不然做出來的布甸不會滑
♥倒進容器前輕輕攪拌可預防冷藏後布甸分開2層的問題
♥喜歡多芒果可再增加芒果肉份量
♥還可以加些椰果增加好感喔
♥為什麼不用布甸粉?  因為超市比較難買得到 ; 用布甸粉做出來沒有這麼香
♥一碗熱水大約是130ML左右.. 用飯碗倒9成滿=1碗
♥喜歡加花奶的也可以冷藏後加


如需轉載請列明出處 -  小柔*Sweet Heart


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